logotipo pajaro Serra Jordia
El blog d´un taller de pa
BLOG
BLOG
@@@@@@@@@@@@@@@
Arxivat a:
Serrajòrdia 30/11/2015
Ja fa un temps que a la carta del Restaurant-Braseria La Burgueseria de Sant Cugat, fan servir el nostre PA DE NÚVOL per preparar les seves espectaculars hamburgueses. Per les característiques que té aquest pa (tendre, esponjós, lleuger i amb una molla molt tova), esdevé ideal per preparar entrepans i ha fet afavorir que les hamburgueses d'aquest establiment tinguin un èxit merescut i reconegut.
Arxivat a:
Serrajòrdia 02/11/2015
Els BARROTS són uns pans excepcionals que podeu trobar sempre a Serrajòrdia. Cada dia els fem perquè en pogueu gaudir. En tenim de moltes varietats i els podeu adquirir de la manera que volgueu o necessiteu. Sencers, meitats, un troç o bé llescats. Són pans amb molt sabor degut a la gran quantitat de massa mare que porten en la seva elaboració. Per la seva llarga fermentació (24 hores) i per la excel·lent qualitat de la…
####