logotipo pajaro Serra Jordia
El blog d´un taller de pa
BLOG
BLOG
@@@@@@@@@@@@@@@
Arxivat a:
Serrajòrdia 30/11/2015
Ja fa un temps que a la carta del Restaurant-Braseria La Burgueseria de Sant Cugat, fan servir el nostre PA DE NÚVOL per preparar les seves espectaculars hamburgueses. Per les característiques que té aquest pa (tendre, esponjós, lleuger i amb una molla molt tova), esdevé ideal per preparar entrepans i ha fet afavorir que les hamburgueses d'aquest establiment tinguin un èxit merescut i reconegut.
Arxivat a:
Serrajòrdia 02/11/2015
Els BARROTS són uns pans excepcionals que podeu trobar sempre a Serrajòrdia. Cada dia els fem perquè en pogueu gaudir. En tenim de moltes varietats i els podeu adquirir de la manera que volgueu o necessiteu. Sencers, meitats, un troç o bé llescats. Són pans amb molt sabor degut a la gran quantitat de massa mare que porten en la seva elaboració. Per la seva llarga fermentació (24 hores) i per la excel·lent qualitat de la…
Arxivat a:
Serrajòrdia 24/10/2015
La castanyada està a tocar, i ja va sent el moment de presentar-vos totes les varietats de panellets que enguany podeu trobar a Serrajòrdia. Deliciosos panellets elaborats amb la millor matèria primera i fets artesanalment. Fets un per un i posant-hi els cinc sentits perquè en gaudiu d'allò més. Panellets que no us deixaran indiferents. Cada mos és un autèntic plaer pel paladar. Tasteu-los i assaboriu totes les varietats, i us animem a que ens digueu quins són els que us agraden…
Arxivat a:
Serrajòrdia 04/10/2015
A Serrajòrdia teniu un munt de possibilitats a l'hora de fer un bon esmorzar o dinar... Amb ELS ÀPATS DE FORQUILLA en gaudiràs molt perquè tot està acabat de fer. Demana el que tu vulguis, el que et vingui de gust. Tens moltíssima varietat i combinacions per escollir i fer un bon àpat equilibrat i saborós. Quiche, Amanides, Coques, Torrades, Remenats, entrepans, Focaccies, Scrochiarelles, Bagels... t'estan esperant. A tall d'exemple…
Arxivat a:
Serrajòrdia 17/09/2015
Elaborats amb ous, llet, llevat, mantega... els PANCAKES Serrajòrdia són una autèntica delícia! Aquesta mena de "tortitas/creps", prims i rodons, fets a la planxa i emplenats de diferents ingredients, NO ET DEIXERAN INDIFERENT. Dolços o salats, són ideals per esmorzar, berenar o també com a postres després d'un àpat de dinar o sopar. A Serrajòrdia els pots demanar al teu gust, amb la combinació que més t'agradi i amb els ingredients que tu vulguis. Només ens ho has de demanar i…
####