logotipo pajaro Serra Jordia
El blog d´un taller de pa
BLOG
BLOG
@@@@@@@@@@@@@@@
Serrajòrdia 01/09/2015
Part de les nostres vacances han succeït a  Madeira, una illa portuguesa.

La nostra curiositat per conèixer la cultura gastronòmica de cada lloc que visitem, ens va fer descobrir un pa típic d'allí anomenat: BOLO DO CACO.

Un pa esponjós, suau i que el menjaries a tota hora. Un pa que combina perfectament amb tots els menjars, i que fins i sol, està boníssim.

A Madeira el solen servir en calent perquè en el seu interior unten una mantega d'all i julivert i aquesta ha d'estar fosa.

Estava tant bo, que va acompanyar molts dels nostres moments a #MadeiraIsland, menjades de taula, menjades de muntanya, d'esmorzar, … I ara volem elaborar a #serrajordia.
####