logotipo pajaro Serra Jordia
El blog d´un taller de pa
BLOG
BLOG
@@@@@@@@@@@@@@@
Serrajòrdia 08/05/2014

Aquests croissants de mantega són excepcionals... 

Un mestre fariner francès ens va explicar els millors secrets per fer un autèntic i saborós croissant de mantega. La farina de qualitat, per començar; una bona mantega, molt de repòs per la massa i el punt de cocció -ara a tants graus, després a tants altres..- Tot hi compta: el color, l'alveolat, el full, la forma i sobretot, el gust!!! Aquests croissants de mantega són ideals per venir a esmorzar o a berenar.  A més a més, els més “malalts” del cacau podreu acompanyar aquests deliciosos croissants amb una bona tassa de xocolata calenta. O si ho preferiu, també podreu gaudir del millor cafè, sucs i batuts de fruites fets al moment. 

####