logotipo pajaro Serra Jordia
El blog d´un taller de pa
BLOG
BLOG
@@@@@@@@@@@@@@@
Arxivat a:
Serrajòrdia 10/02/2015

El dijous gras o dijous llarder, marca l'inici del Carnestoltes. Molts ho celebren incloent als seus àpats menges tradicionals com botifarra, ous, truita i COCA DE LLARDONS.

El dijous llarder o gras, dóna pas al Carnaval que etimològicament significa "carnes tollites" o "carns llevades", és a dir, una època d'abstinència de la carn. Res a veure amb el que amb el que s'ha transformat el carnaval avui en dia, que es caracteritza per la disbauxa, l'alegria i les disfresses i al qual s'arriba després d'un dijous llarder on la carn i la gastronomia en són motiu principal en detriment del component religiós, que en marca la data al calendari però que ha quedat en segon terme.

Sigui com sigui, aprofiteu aquests dies per assaborir la boníssima i cruixent COCA DE LLARDONS que us oferim. Sempre acabada de fer, ensucrada i plena de pinyons, amb uns llardons de primera qualitat.

Que aprofiti!

####