logotipo pajaro Serra Jordia
El blog d´un taller de pa
BLOG
BLOG
@@@@@@@@@@@@@@@
Serrajòrdia 18/03/2014

Vam estar a Roma i com sempre aquesta ciutat tan fascinant ens va oferir sorpreses. Si n'hem de triar una, aquesta va ser la descoberta d'una gran forn de pa, és clar! Sortíem de la Piazza del Poppolo i anàvem camí de la Piazza Venezzia, caminàvem per la concorreguda i comercial Via del Corso, però afortunadament vam tombar cap a la Via della Croce, i allà vam trobar "Grano", estava ple de gom a gom i només entrar ja vam sentir l'ecalfor del forn i l'olor de la pizza al taglio! Estava espectacular!

Així que arribats a Sant Cugat ho vam tenir clar, a Serrajòrdia també podíem servir-ne, per què no? La massa, la faríem amb massa mare natural que deixaríem frementar durant 24 hores, amb oli d'oliva, i la couríem en forn de sola, així quedaria tan bona i cruixent com la pizza romana!

Ara doncs, al forn de l'Estació, ja tenim pizza al taglio! Només cal escollir la que més us agaradi, us l'escalfem i a menjar!

També les podem personalitzar al gust, i sinó us proposem:

Carpaccio i bolets

Broccoli, beicon i gorgonzola

Alfàbrega, mozzarella i tomàquets

Alberginia a la parmiggiana...

I que vingui de gust!

####